蒜头贮藏期病虫害防治技术

大蒜贮藏期病害应包括：大蒜青霉菌和曲霉病，病虫害主要有螨虫、咖啡豆杂草等。病虫害防治详见《大蒜病虫害杂草防治技术》相关内容。这里主要介绍疾病。

症状。 (a) 大蒜青霉。破损大蒜外面出现淡黄色病斑。在潮湿的条件下，会长出蓝蓝色的霉菌。存放时间长后，霉变呈粉块状。严重时病菌侵入蒜瓣内部，组织变黄、变软、干腐。通常，一到几瓣蒜瓣干腐在蒜头上。 (b) 大蒜曲霉病。破损大蒜外观正常，没有任何变黑或腐烂的迹象，但剥去蒜瓣后，蒜皮内部全是黑色粉末（类似黑穗病的症状）。

发病规律性。 (a) 大蒜青霉。主要由丝霉亚门的产黄青霉感染引起，广泛贮存于土壤和空气中，受各种外伤（如机械伤、虫伤、冷伤等）侵入，迅速进入大蒜内。丁香组织，大蒜外部产生霉变物质后，在贮运过程中会通过接触不断传播。昆虫的爬行，特别是振动，会使分生组织散开、扩张，迅速引起大蒜大量发病。 (b) 大蒜曲霉病。主要由丝霉亚门黑曲霉侵入引起，病原体广泛存在于土壤、空气、工具和各种腐烂的植物残体中。它可能会在收获时从大蒜头顶部的切口或划痕侵入，不断破坏内部组织。贮运过程中复染不明显。因外贸需要，大蒜常被断根贮运。该病大量发生，随着贮运期的延长，病情加重。

预防方法。 (a) 科学采收大蒜，充分晒干后切去根部。鲜嫩的大蒜不宜先将根部剪去晒干，否则病害严重。切开的鲜蒜不得经过化学药品处理，否则农药残留超标，不符合出口质量标准。具体方法见上一篇文章。 “适时收蒜”的内容； (b) 大量存放时，要求用石灰水或多菌灵液对库房进行充分消毒； （三）出口大蒜要及时辐照，妥善保管管理，注意控制库内温度和温度。